Yaourts avec Yaourtière

J'avais déjà parlé de la confection du Yaourt sans yaourtière ici. Alors je nous épargne la théorie du Yaourt.

J'ai hérité d'une yaourtière qui s'ennuyait désespéremment dans un placard. Alors à présent, je fais mes petits Yaourts, de nuits pour économiser l'edf dans une yaourtière meme si le principe ne me plaisait pas avant.

Le yaourt sans yaourtière était assez aléatoire au niveau de la prise, et j'avais peur sur le long terme  que le lait qui ne caille pas bien soit plus nocif qu'un yaourt dont j'ignore le contenu? Je n'ai pas trouvé d'informations sur le net à ce sujet, c'est juste une crainte personnelle sans fondemement scientifique.

Alors, ma Yaourtière tourne deux fois par semaine, à coup de 8 yaourts pour un litre de lait à chaque préparation. C'est très vite fait, ça me prend meme pas 5 minutes avant d'aller me coucher.

Honnetement faire son yaourt à la yaourtière ne fait pas faire d'économie. Sachant que 12 yaourts de base en super marché coutent aux alentours de 1€. Une bouteille de lait de 1 litre bio coutent bien souvent plus d' 1€50.

Mais :

• Je connais les ingrédients des yaourts que je fabrique.
• Je ne manque jamais de yaourts.
• Je peux varier les parfums,ne manger que les parfums que j'aime et ne pas avoir un yaourt aux framboises qui attent desespéremment au fond du frigo alors que les autres parfums sont dejà parti dans des estomacs amateurs!
• Je ne produis plus de déchets plastiques puisque je lave à chaque fois le contenant en verre de mon yaourt.
• Je suis contente de minimiser encore plus ma consommation de produits transformés industriellement.

Voilà, même si le yaourt en yaourtière n'est pas économique financièrement, il l'est pour moi écologiquement et moralement. Et cela me convient parfaitement.